« L’éducation aux droits de l’homme est bien plus qu’un sujet de leçon ou que le thème d’une journée: c’est un processus qui vise à ce que chacun soit équipé pour vivre sa vie dans la sécurité et la dignité. En cette Journée internationale des droits de l’homme, continuons ensemble à faire le nécessaire pour que les générations futures aient une culture des droits de l’homme, et à promouvoir la liberté, la sécurité et la paix dans tous les pays. »

Kofi Annan, secrétaire général de l’ONU

« La déclaration des droits de l’homme » qui n’était en 1948 qu’une simple déclaration non contraignante, signée par 58 États-membres des Nations Unies, est devenu la pierre angulaire du droit international de la personne humaine.